30 min.
30 min.
60 min.
Esse bolo é ótimo para as festas de criança. É fácil de fazer pois a massa é de liquidificador, e a cobertuda de toalha felpuda dá o toque festivo.
Ingredientes:
- 4 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até formar um creme homogêneo.
3Passe para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha aos poucos e o fermento, misturando bem.
4Unte e enfarinhe uma forma retangular, despeje a massa nela e asse em forno preaquecido médio, por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no meio do bolo.
5Cobertura. Misture bem o leite de coco com o açúcar.
6Tire do forno e desenforme. Fure o bolo com palitos e, com ele ainda quente, despeje a cobertura.
7Polvilhe com o coco ralado, espere esfriar e leve à geladeira. Corte em quadrados e sirva gelado.
Serve:
1
