Preparo:
10 min.
Cozimento:
75 min.
Pronto em:
85 min.

Bolo de maçã sem açúcar, adoçado apenas com suco de frutas. Uma boa opção para diabéticos, além de ser uma delícia.

Ingredientes:

  • 1 xícara (125 g) de farinha com fermento
  • 120 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 75 g de nozes picadas

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma de pão (23cm x 13cm, aproximadamente).

2Coloque a farinha em uma tigela e adicione a manteiga, a canela e a noz-moscada. Misture bem. Em seguida adicione as nozes, as uvas-passas e a maçã.

3Adicione as raspas de limão, os ovos e o suco de abacaxi, misturando bem. Despeje na forma preparada, deixando a massa bem lisa.

4Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos ou até que o bolo cresça bem e fique firme. Desenforme e deixe esfriar antes de servir.

Serve:

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