Preparo:
15 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
30 min.

Eu comi esse prato em um restaurante em Londres, e fiquei surpresa como era saboroso, delicioso! Iskender, era como os persas chamavam o rei Alexandre – o grande. Segundo a história, esse era um dos pratos favoritos dele.

Ingredientes:

  • 4 pães sírios
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 filés de frango, sem pele e sem osso, cortados em pedaços pequenos
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 1 dente de alho, picado
  • 300 g de polpa de tomate

Modo de preparo:

1Ponha o pão em uma assadeira. Leve-o ao forno para que torre um pouco. Corte o pão em pedaços pequenos e mantenha-o aquecido.

2Numa frigideira, esquente o azeite em fogo médio e refogue bem o frango, a cebola e o alho. Misture a polpa de tomate. Tempere com o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos.

3Em uma travessa, arrume os pedaços de pão, regue-os com a manteiga e por cima coloque o frango cozido. Na hora de servir, ponha uma quantidade pequena de iogurte e enfeite com a salsa.

Serve:

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