Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Um dos molhos bases franceses, ótimo para usar em massas, suflês ou carnes brancas.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz moscada
Modo de preparo:
1Em uma panela, derreta a manteiga e polvilhe a farinha por cima.
2Mexa bem e cozinhe por 3 minutos, ou até que a farinha esteja dourada.
3Aos poucos, vá adicionando o leite e mexendo vigorosamente.
4Acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada.
5Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada.
Serve:
6
