75 min.
75 min.
A melhor sopa de cebola que você vai comer na sua vida. Ela leva fatias de pão e queijo suíço gratinado e bacon por cima.
Ingredientes:
- 230 g de bacon picado
- 1,4 kg de cebola picada
- 230 g de cebola
- 1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
1Frite o bacon numa panela até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
2Refogue a cebola na gordura do bacon na panela por 15 minutos. Junte o vinho branco e tomilho e refogue por 5 minutos, e tempere com sal e pimenta a gosto.
3Junte o caldo de carne à sopa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Reserve 4 colheres (sopa) do bacon e coloque o resto junto com a sopa.
4Enquanto isso, preaqueça o forno em temperatura bem alta (ou use a opção grill do forno, se tiver).
5Coloque 1 colher (sopa) de vinho xerez dentro de 4 cumbucas, ponha uma fatia de pão no fundo e despeje a sopa em seguida. Cubra com o queijo ralado e o bacon reservado.
6Leve ao forno até o queijo derreter e sirva.
Serve:
4
