Preparo:
10 min.
Pronto em:
40 min.

Essa massa é usada em muitas tortas e quiches, doces e salgados. Essa receita é suficiente para cobrir uma forma de 23 cm de diâmetro. Depois de pronta, use a massa podre de acordo com as instruções de cada receita.

Ingredientes:

  • 170 g de farinha de trigo branca
  • 1 pitada de sal
  • 85 g de manteiga fria, cortada em cubos

Modo de preparo:

1Peneire a farinha de trigo e o sal numa tigela grande. Acrescente a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2Salpique 3 colheres de sopa de água gelada e misture usando uma faca sem serra. Adicione mais uma gota de água somente se a massa não der liga. Com as mãos, junte tudo, formando uma massa firme, mas elástica, manuseando-a o mínimo possível.

3Embrulhe a bola de massa em filme plástico ou em papel impermeável e leve à geladeira por 30 minutos antes de abri-la.

Serve:

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