05 min.
50 min.
135 min.
Nádia serviu estes risoles na festa de aniversário de 11 anos de sua filha Joyce
Ingredientes:
- 1 copo (de requeijão) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 copo (de requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 cebola, picada
- 1 lata de milho verde
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 copo (de requeijão) de água ou leite
Modo de preparo:
1Numa panela, leve ao fogo baixo o leite, a manteiga ou a margarina e o sal. Assim que ferver, junte a farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau, até a massa soltar do fundo da panela. Espere esfriar.
2Para o recheio, aqueça o óleo e adicione o tomate, a cebola e o sal. Quando a cebola dourar, acrescente o milho verde. Refogue por mais alguns minutos e junte a farinha de trigo dissolvida na água. Mexa até engrossar. Apague o fogo e deixe esfriar.
3Abra a massa com o rolo sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo. Corte rodelas com o auxílio da boca de um copo. Recheie cada rodela, dobre ao meio e feche o rissole, apertando as bordas. Passe cada um deles nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Rendimento: 35 a 40 rissoles.
Serve:
15
