Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Salada de espinafre deliciosa com bife grelhado, cogumelo ao vinho, pimentão e queijo gorgonzola.
Ingredientes:
- 1 bife de raquete
- Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa fatiada
- 1/2 xícara (120 ml) de molho para salada tipo ervas finas ou italiano
Modo de preparo:
1Preaqueça e unte levemente uma churrasqueira ou grelha.
2Tempere o bife dos dois lados com sal e pimenta. Asse até o ponto desejado, retire e mantenha aquecido.
3Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Junte o molho, deixe ferver e adicione o pimentão e cogumelo. Abaixe o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
4Retire os legumes com uma escumadeira e reserve. Aumente o fogo, junte o vinho e ferva até engrossar um pouco.
5Divida o espinafre entre 6 pratos e fatie o bife contra a fibra da carne. Coloque os legumes cozidos sobre o espinafre, as fatias de carne, o molho e o gorgonzola para servir.
Serve:
6
