20 min.
30 min.
50 min.
Macarrão penne com molho de creme de leite, tomate e bacon. Esse prato é bom para servir aos domingos para a família toda.
Ingredientes:
- 1/2 kg de macarrão tipo penne
- Sal a gosto
- 1/2 kg de tomates (sem peles e sementes)
- 200 g de bacon
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 pimentão vermelho
- 200 g de creme de leite
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
1Massa: Leve uma panela grande com água ao fogo e deixe ferver. Adicione sal a gosto e em seguida acrescente a massa do macarrão. Cozinhe-o “al dente” e em seguida escorra e mantenha aquecido.
2Molho: Bata os tomates no liquidificador com 1 xícara de água e transfira para uma panela pequena. Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos para reduzir um pouco.
3Corte o bacon em tirinhas e reserve. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida, adicione o bacon.
4Na mesma frigideira, enquanto cozinha o bacon, adicone o pimentão inteiro para fritar levemente (o pimentão só servirá para dar um gosto). Retire-o depois que a casca estiver murcha e dourada e descarte se quiser ou quarde na geladeira.
5Acrescente o molho de tomate e o creme de leite e deixe no fogo por alguns minutos.
6Montagem: Em uma tigela de servir, coloque o macarrão e por cima disponha o molho ainda quente. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva.
Serve:
6
