Preparo:
10 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
50 min.

Uma opção mais rápida e simples da feijoada tradicional, esse prato de feijão preto e lombo defumado pode ser feito em qualquer dia da semana.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão preto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande, picadinha
  • 350 g de lombo de porco defumado cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1Depois de lavar o feijão, coloque-o na panela de pressão com 1 litro e meio de água fria e cozinhe por meia hora. Desligue o fogo e reserve.

2Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola por 5 minutos. Adicione o lombo e deixe no fogo até ficar dourado.

3Abra a panela de pressão e coloque o refogado com o lombo. Leve a panela de volta ao fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

4Acrescente o cheiro verde picado, misture bem e sirva em seguida.

Serve:

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