Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
120 min.
120 min.
Pronto em:
135 min.
135 min.
A carne deste picadinho fica tão macia que derrete na boca. Ela fica no fogo com vinho tinto, bacon, cogumelos e cenouras por 2 horas. É o prato perfeito para os meses frios do inverno.
Ingredientes:
- 250 g de bacon picado
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 750 g de carne para ensopado em cubos
- 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto
- 500 g de cogumelos frescos
- 750 g de cenoura fatiada
- 1 bouquet garni (salsa, louro e tomilho)
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, doure o bacon em fogo médio por 5 minutos.
2Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione carne e refogue por 5 minutos.
3Adicione o vinho tinto, os cogumelos, as cenouras e o bouquet garni. Tampe e cozinhe em fogo bem baixo por 2 horas.
4Se necessário, retire a tampa e reduza o molho até que ele engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
Serve:
8
