Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
75 min.
75 min.
Pronto em:
85 min.
85 min.
Pudim de mandioca (aipim) com leite de coco, leite condensado e canela polvilhada por cima. Fica divino!
Ingredientes:
- 750 g de mandioca descascada
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 3 ovos
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte forminhas pequenas para pudim (ou uma forma de pudim grande com furo no meio).
2Rale a mandioca e bata bem com o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar.
3Despeje a massa nas formas, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos.
4Deixe esfriar, desenforme, polvilhe canela em pó e sirva.
Serve:
8
