20 min.
30 min.
230 min.
Mousse super refrescante feita com folhas de hortelã, licor de menta e decorada com raspas de chocolate. Sirva essa mousse em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
1Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Reserve.
2Em outra panela coloque a água e a hortelã. Tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
3Coe e devolva o chá à panela, adicionando o açúcar. Deixe ferver, até formar uma calda em ponto de fio.
4Na batedeira, bata as claras e neve e, sem desligar, vá acrescentando, aos poucos, a calda de hortelã. Desligue.
5Dissolva a gelatina em meia xícara de água e aqueça para que acabe de derreter.
6Coloque a gelatina na batedeira, ligue novamente, acrescente o creme de maisena reservado e, finalmente, adicione o licor de menta.
7Distribua em taças ou copos e leve à geladeira por 3 horas. Cubra com raspas de chocolate e sirva.
Serve:
6
