Preparo:
20 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
50 min.

Eu adoro sopa que leva feijão. Nessa receita o feijão é batido, formando o caldo para o cozimento dos legumes. Experimente, fica muito bom.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão branco cozido, com caldo e temperado
  • 1 1/2 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 linguiça calabresa (+/- 250 g) sem pele, cortada em rodelas
  • 1 cebola grande picada ou ralada
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

1Bata o feijão no liquidificador junto com a água. Separe.

2Esquente o azeite numa panela grande. Frite a linguiça, depois refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, a cenoura e a batata. Mexa bem e acrescente o feijão batido, a folha de louro, o cominho, o sal e a pimenta. Deixe a sopa cozinhar até os legumes ficarem macios ( entre 30 a 40 minutos). Sirva bem quente.

Serve:

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