Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
160 min.

É uma deliciosa sobremesa, pudins individuais enriquecidos com creme e firmados com gelatina.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 claras
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
  • 1/4 xícara de água

Modo de preparo:

1Em uma panela, acrescente a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até que tenha formado uma calda fina. Retire do fogo e deixe esfriar.

2Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes, acrescente a calda de açúcar e bata até obter o ponto de marshmallow e reserve.

3Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme manda a embalagem, em banho-maria ou no micro-ondas.

4Bata as gemas com o açúcar, com um garfo ou batedor.

5Em uma panela, aqueça o creme de leite com a baunilha. Acrescente as gemas lentamente, mexendo sempre, para não cozinhá-las.

6Quando começar a ferver, desligue o fogo, acrescente o chocolate picado e mexa para derreter.

7Adicione a gelatina e misture bem. Espere esfriar um pouco. Junte o marshmallow misturando bem e coloque em taças individuais.

8Leve à geladeira para firmar, decore a seu gosto e sirva.

Serve:

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