Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Essa salada é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição, além de ser fácil de se levar para um piquenique. A vagem fria e crocante torna esse prato uma ótima opção para o verão.
Ingredientes:
- 500 g de vagem fresca, as pontas aparadas
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, coloque as vagens e água suficiente para cobri-las. Deixe levantar fervura em fogo alto. Depois, reduza o fogo para médio e cozinhe lentamente por 10 minutos. Escorra as vagens e deixe que esfriem.
2Em uma tigela, coloque as cebolas, o alho, o vinagre balsâmico e o azeite, mexendo sempre. Despeje a mistura sobre as vagens. Tampe a tigela e leve-a à geladeira por 1 hora, no mínimo. Sirva frio.
Serve:
4
