10 min.
20 min.
30 min.
Esse folhado é uma torta com recheio de creme de baunilha, feito com pudim de baunilha em pó. Simples e gostoso.
Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada (230 g cada)
- 200 g de açúcar
- 75 g de pudim de baunilha em pó
- 95 g de maisena
- 1,2 litros de leite
- 55 g de manteiga
- 2 gemas de ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 200ºC.
2Coloque as folhas de massa folhada em dois tabuleiros. Asse por 10-15 minutos ou até dourar. Reserve.
3Misture o açúcar, o pudim em pó e a maisena em uma panela grande. Acrescente um pouquinho de leite, o suficiente para obter uma pasta lisa. Depois misture o restante do leite devagar. Isso evitará que o creme empelote. Adicione a manteiga e cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar. Se precisar, use um batedor de ovo. Quando a mistura começar a ferver, mexa bem por 2 minutos. Em seguida, retire do fogo e acrescente as gemas e a baunilha, sempre batendo, para não cozinhar as gemas.
4Forre um refratário de 23 cm com papel alumínio. Coloque uma das folhas de massa folhada por cima. Espalhe o recheio de creme e coloque a outra folha de massa folhada por cima.
5Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e a baunilha para fazer a cobertura. Espalhe por cima da folha de massa. Leve à geladeira até o recheio firmar. Corte em 8 pedaços e sirva.
Serve:
8
