Preparo:
25 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
55 min.

Um bolo de chocolate com cobertura delicioso, ótimo para aniversários e outras celebrações.

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de corante vermelho
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara de buttermilk (ver nota)
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo:

1Bolo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte 2 formas redondas de 23 cm.

2Faça uma pasta com o chocolate e o corante e reserve. Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até formar um creme leve. Junte os ovos e bata bem. Junte o corante, sal, baunilha e depois o buttermilk aos poucos, alternando com a farinha. Deixe ficar homogêneo. Adicione o bicarbonato e o vinagre.

3Coloque a massa nas formas e asse por cerca de 30 minutos, ou até um palito inserido no meio do bolo sair limpo. Deixe os bolos esfriarem por 10 minutos nas formas, depois deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade.

4Cobertura Bata o cream cheese com a manteiga e baunilha até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, até a cobertura ficar com uma consistência que dê para espalhar.

Serve:

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