25 min.
30 min.
55 min.
Um bolo de chocolate com cobertura delicioso, ótimo para aniversários e outras celebrações.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de corante vermelho
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 xícara de buttermilk (ver nota)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo:
1Bolo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte 2 formas redondas de 23 cm.
2Faça uma pasta com o chocolate e o corante e reserve. Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até formar um creme leve. Junte os ovos e bata bem. Junte o corante, sal, baunilha e depois o buttermilk aos poucos, alternando com a farinha. Deixe ficar homogêneo. Adicione o bicarbonato e o vinagre.
3Coloque a massa nas formas e asse por cerca de 30 minutos, ou até um palito inserido no meio do bolo sair limpo. Deixe os bolos esfriarem por 10 minutos nas formas, depois deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade.
4Cobertura Bata o cream cheese com a manteiga e baunilha até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, até a cobertura ficar com uma consistência que dê para espalhar.
Serve:
12
