Preparo:
40 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
90 min.

O bolo é preparado primeiramente no fogão e depois vai para o no forno. Fica muito bom, experimente.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 4 gemas

Modo de preparo:

1Unte e polvilhe com fubá uma forma média de buraco no meio. Preaqueça o forno a 180 ºC.

2Coloque o fubá, o leite condensado, o leite e o óleo numa panela. Misture bem. Leve ao fogo baixo, mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Despeje o creme numa vasilha. Quando estiver frio, acrescente as gemas e o coco ralado. Mexa bem a massa e junte o fermento em pó. Quando o fermento estiver totalmente incorporado na massa, acrescente as claras em neve. Misture delicadamente.

3Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Asse no forno preaquecido durante 50 minutos. Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto. Espere o bolo esfriar para tirá-lo da forma. Jogue o coco ralado por cima.

Serve:

8

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