Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
270 min.
270 min.
Comi uma salada parecida em um restaurante perto do trabalho na semana passada. Gostei tanto que, no mesmo dia, à noite, cheguei em casa e quis fazer algo parecido para o jantar. Foi um sucesso!
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) passas pretas
- 1 cebola em rodelas
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 1 vidro pequeno champignons em conserva
- 250 g quinoa mista em grãos, cozida
- Sal e pimenta branca em pó a gosto
Modo de preparo:
1Coloque em uma frigideira pequena o balsâmico e as passas e aqueça no fogo. Depois que o balsâmico se incorporar às passas, desligue o fogo e reserve.
2Em uma frigideira antiaderente grande, doure a cebola em rodelas em 2 colheres (sopa) de azeite. Acrescente as passas e o champignon. Junte a quinoa cozida e tempere com sal e pimenta a gosto.
3Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Serve:
4
