Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
70 min.
70 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Faça os acompanhamento no dia (farofa, couve, arroz branquinho, laranja) e bom apetite!
Ingredientes:
- 1 quilo de feijão carioca (preto)
- ½ quilo de carne seca
- ½ quilo de costelinha de porco salgada
- 1 linguiça
- 100 gramas de toucinho
Modo de preparo:
1De véspera, deixe as carnes salgadas de molho em água.
2No dia de fazer a feijoada, cozinhe o feijão em bastante água por 1 hora e ponha as carnes dessalgadas (já cortadas) numa panela e cubra com água para ferver. Quando o feijão estiver cozido, junte as carnes que foram dessalgadas, a linguiça e o toucinho (todas as carnes já cortadas). Cozinhe em fogo brando até engrossar.
3Frite o alho e a cebola em óleo com meia concha do caldo do feijão e junte-os à feijoada. Comece com um pouquinho e adicione mais se precisar. Salgue a gosto.
Serve:
6
