Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

Eu fiz esse macarrão um dia e acabei adorando, agora faço sempre. O bacon combina muito bem com a rúcula e o tomate seco. O suco de limão corta um pouco a gordura do bacon.

Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 150 g de bacon picado
  • 1/2 xícara de tomate seco fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras folhas de rúcula lavada e seca
  • 2 colheres suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo:

1Em uma panela alta, coloque água e sal para ferver. Cozinhe o linguine na água fervendo, até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.

2Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até dourar. Retire e escorra em papel toalha. Refogue o tomate seco e o alho na gordura do bacon por aproximadamente 1 minuto.

3Adicione o macarrão. Apague o fogo. Junte a rúcula, o suco de limão, a manteiga e o bacon e misture bem até a manteiga derretter. Transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva a seguir.

Serve:

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