45 min.
225 min.
Pra quem não pode com açúcar. O pudim também é light, tendo menos calorias. Esse pudim fica tão bom que até quem não é diabético vai gostar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de adoçante dietético para fogão (adoçante culinário)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 1/2 envelope de gelatina incolor em sabor
- 1/4 xícara de água
- 2 claras
- 250 g de creme de leite light
Modo de preparo:
1Coloque em uma panela o leite desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante e a essência. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
2Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a no leite quente previamente preparado. Deixe esfriar.
3Bata as claras em neve e junte à elas o adoçante restante e o creme de leite.
4Junte à mistura de leite e gelatina, já fria, mexa bem e coloque em uma forma redonda (18 cm de diâmetro) molhada. Leve à geladeira por 3 horas, até firmar bem.
5Calda. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
6Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Serve:
6
