Preparo:
45 min.
Pronto em:
225 min.

Pra quem não pode com açúcar. O pudim também é light, tendo menos calorias. Esse pudim fica tão bom que até quem não é diabético vai gostar.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante dietético para fogão (adoçante culinário)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/2 envelope de gelatina incolor em sabor
  • 1/4 xícara de água
  • 2 claras
  • 250 g de creme de leite light

Modo de preparo:

1Coloque em uma panela o leite desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante e a essência. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.

2Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a no leite quente previamente preparado. Deixe esfriar.

3Bata as claras em neve e junte à elas o adoçante restante e o creme de leite.

4Junte à mistura de leite e gelatina, já fria, mexa bem e coloque em uma forma redonda (18 cm de diâmetro) molhada. Leve à geladeira por 3 horas, até firmar bem.

5Calda. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

6Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Serve:

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