20 min.
40 min.
60 min.
Receita alemã de bolo de maçã com cobertura de caramelo, nozes e uvas-passas que fica muito saboroso. Vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 2 xícaras (250 g) de maçãs descascadas e picadas
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó
- 3/4 xícara (90 g) de nozes picadas
- 3/4 xícara (125 g) de uvas-passas
Modo de preparo:
1Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada (20 cm).
2Numa vasilha grande, misture as maçãs e o açúcar. Deixe descansar até o açúcar dissolver bem, cerca de 8 minutos.
3Junte o ovo e a baunilha com a maçã. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o bicarbonato e a canela. Junte as nozes e as passas, misture e despeje a massa na forma preparada.
4Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o açúcar mascavo e a farinha. Adicione a água e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a manteiga, a baunilha, as nozes picadas e as passas. Mexa até a manteiga derreter e espalhe sobre o bolo quente. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Serve:
8
