Caldo verde fácil

1Corte a cebola em rodelas.

2Coloque as batatas numa panela média e preencha de água até cobrir. Cozinhe em fogo alto até ficarem macias ao toque do garfo ou faca. Coloque 2 caldos de carne e a cebola em rodelas.

3Em outra panela coloque as 2 linguiças portuguesas. Preencha com água e cozinhe até ficarem macias ao toque do garfo ou faca.

4Após cozinhar as linguiças, retire e esperar esfriar um pouco. Retire a pele das linguiças e depois corte em rodelas conforme o seu gosto. Reserve.

5Corte a couve manteiga bem fina.

6Retire as batatas cozidas ainda quentes, descarte as cebolas em rodelas mas guarde a água do cozimento.

7Esprema as batatas com casca. Coloque as batatas espremidas na panela e adicione a água do cozimento aos poucos. Utilize fogo médio.

8Adicione a linguiça portuguesa cortada e couve manteiga aos poucos para não ficar tudo junto. Mexa bem e deixe uns 4 minutos fervendo.

9Verifique o sal e finalize no prato com um fio de azeite.