Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
70 min.
70 min.
Uma receita diferente de pão-de-ló, deliciosa e leve como a receita original. O bolo fica ótimo servido com frutas frescas.
Ingredientes:
- 300 g de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
1Coloque o açúcar e 1 copo de água em uma panela e faça uma calda em ponto de fio.
2Coloque as claras na batedeira e bata-as em neve. Sem parar de bater, despeje a calda sobre elas, até que a mistura esfrie (verifique se a tigela da batedeira está fria).
3Adicione as gemas, o sal, a baunilha sem parar de bater. Junte o restante da água, bata um pouco mais e retire da batedeira.
4Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos poucos à mistura da batedeira, sem bater.
5Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 175ºC por 30 a 40 minutos. Só desenforme depois de esfriar.
Serve:
1
