Bolo de milho super especial

1Recheio: No liquidificador adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata bem até ficar bem homogêneo. Reserve.

2Bolo: Em uma tigela, adicione as claras e bata-as na batedeira até atingirem o ponto de neve. Reserve

3Em uma batedeira, adicione o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

4Acrescente o fubá, o leite condensado e o sal e bata mais um pouco.

5Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sempre batendo. Acrescente também o cravo, a erva-doce e a canela a gosto. Diminua a velocidade da batedeira e adicione as claras em neve. Bata só até incorporar.

6Preaqueça o forno a 200ºC.

7Calda: Em uma panela rasa, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e começar a adquirir cor de caramelo.

8Adicione a água fervente aos poucos, sempre mexendo para dissolver todo o açúcar.

9Ainda quente, despeje a calda em uma forma com furo no meio e aplique-a por igual no fundo da forma.

10Espere esfriar, e em seguida despeje a massa dentro da forma e por último o creme.

11Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda quente, para não grudar.