15 min.
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O que seria mais rápido do que uma deliciosa fruta fresca batida no liquidificador com iogurte natural e creme de limão, servida em cestinhas de biscoito? É uma guloseima especial.
Ingredientes:
- 1 manga grande madura
- 2 maracujás
- 2 colheres (sopa) de lemon curd (receita para lemon curd)
- 300 g de iogurte natural de consistência firme
- 6 cestinhas de biscoito
- 1 colher (sopa) de pistache picado
- Folhas de hortelã frescas para decorar
Modo de preparo:
1Descasque a manga e corte-a em fatias. Coloque metade dela no processador de alimentos ou no liquidificador e bata brevemente até obter um creme. Com uma colher, transfira-o para uma tigela. Reserve o restante das fatias.
2Corte ao meio os maracujás e retire as sementes e a polpa, juntando-as à manga batida. Adicione o lemon curd. Acrescente o iogurte e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3Com uma colher, transfira o creme de fruta e iogurte para as cestinhas de biscoito e, por cima, coloque a manga picada. Sobre cada cestinha, salpique um pouco do pistache picado e decore com folhas frescas de hortelã. Sirva imediatamente.
