20 min.
30 min.
110 min.
Massa de torta prática para usar em tortas doces com frutas, chocolate, em cheesecakes e muito mais.
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 80 g de açúcar
- 100 g de manteiga amolecida
- 1 gema
- 50 ml de água
Modo de preparo:
1Misture a farinha, sal e açúcar. Acrescente a manteiga e vá esfregando com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa, e então adicione a gema, a água e amasse até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.
2Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma ou refratário redondo.
3Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Transfira com cuidado para o refratário e pressione contra o fundo e as laterais. Apare as sobras da massa e aperte contra as bordas do refratário.
4Fure o fundo da massa em vários lugares com um garfo. Cubra com papel manteiga e encha com feijão cru, o que faz peso e evita a formação de bolhas no forno.
5Leve ao forno e asse por 30 minutos, ou até dourar nas bordas. Retire o feijão, o papel manteiga e deixe a massa esfriar completamente antes de usar.
Serve:
1
