Preparo:
35 min.
Pronto em:
35 min.

Essa é uma receita italiana de bolinho de chuva com purê de batata na massa. Fica uma delícia, vale a pena experimentar.

Ingredientes:

  • 500 g de batata
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Farinha de trigo, conforme necessário
  • Óleo para fritar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Quando estiverem frias, descasque e amasse até formar um purê.

2Junte as raspas de limão, ovos e açúcar ao purê. Adicione farinha somente até formar uma massa grudenta mas compacta. Trabalhe a massa por alguns minutos para ficar homogênea.

3Aqueça o óleo e coloque colheradas da massa. Frite até os bolinhos dourarem por todos os lados, cerca de 5 minutos. Retire e escorra em papel toalha.

4Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Serve:

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