Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
80 min.
80 min.
Uma salada deliciosa de macarrão. O molho da salada é preparado com pasta de amendoim, molho de soja e pimenta calabresa, mas você pode deixar a pimenta de fora, ou usar menos.
Ingredientes:
- 250 g de macarrão fettuccine
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 1/2 xícara (120 ml) de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 dentes de alho, amassados
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão na água fervendo até ficar al dente. Passe o macarrão na água fria e escorra. Reserve.
2Em uma tigela grande, misture bem a pasta de amendoim, o caldo de legumes, o molho de soja, o alho e a pimenta calabresa. Acrescente o macarrão cozido, o pimentão vermelho, a cebolinha e o coentro. Misture a salada, até que esteja totalmente incorporada. Leve à geladeira por uma hora.
Serve:
4
