Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Pudim doce de queijo com polpa de maracujá. Pode ser servido frio ou em temperatura ambiente. Se quiser, adicione açúcar à polpa de maracujá, eu prefiro ela pura mesmo.
Ingredientes:
- 80 g de cream cheese
- 200 g de ricota
- 1 xícara de açúcar
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela
- Manteiga para untar
- 4 colheres (sopa) de polpa de maracujá
Modo de preparo:
1Amasse bem os queijos com um garfo. Adicione o açúcar e bata até formar um creme.
2Acrescente as gemas e junte a farinha e a canela, sem parar de bater.
3Separadamente, bata as claras em neve e adicione à massa, misturando delicadamente.
4Coloque o pudim em uma forma untada com manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 12 minutos, em potência média.
5Retire do micro-ondas e espere esfriar. Desenforme em um prato e regue com a polpa de maracujá.
Serve:
1
