Preparo:
10 min.
Cozimento:
75 min.
Pronto em:
170 min.

Um vinho quente, doce e temperado, perfeito para uma noite bastante fria, e também para servir nas festas juninas.

Ingredientes:

  • 2 laranjas
  • 2 garrafas de vinho tinto
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 1 pedaço (6 cm) de raiz de gengibre fresca, sem pele e cortada fininha
  • 3 canelas em pau
  • 1/2 colher (chá) de cravos-da-índia em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo, ou a gosto
  • 4 colheres (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de preparo:

1Use uma faca afiada, ou um descascador de legumes, para retirar a casca das laranjas em tiras, tendo o cuidado de remover apenas a parte laranja, deixando o miolo para trás. Depois, esprema as frutas até obter o suco. Coloque-o em uma panela grande, de fundo pesado.

2Despeje os vinhos tinto e branco na panela com o suco de laranja. Coloque as tiras de casca de laranja, o gengibre, as canelas em pau, os cravos-da-índia e o açúcar na panela com a mistura de vinho. Mexa até dissolver o açúcar.

3Tampe a panela. Leve-a ao fogo médio-alto até aquecê-la por completo, mas sem ferver. Reduza para fogo médio-baixo e aqueça-a por uma hora ou mais para misturar bem os sabores. Ajuste a doçura acrescentando mais açúcar, caso seja necessário. Passe a bebida por uma peneira e sirva-a quente com um toque de conhaque, se desejar.

Serve:

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