45 min.
60 min.
105 min.
Uma torta saudável, feita de camadas de batata, presunto e repolho refogado. As sementes de erva-doce dão um toque especial e combinam bastante com o repolho branco.
Ingredientes:
- 1 repolho branco bem pequeno
- 1/2 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
Modo de preparo:
1Lave o repolho e corte-o em tiras bem finas. Reserve.
2Em uma panela, refogue a cebola e o louro em 2 1/2 colheres de manteiga.
3Junte o repolho, a erva-doce e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
4Despreze o louro e acrescente o presunto, misture bem e tire do fogo. Reserve.
5Corte a batata em farias bem fininhas (2mm) cada, já separando uma parte para cobrir a torta. Reserve.
6Forre uma forma redonda de aro removível, de 20 cm de diâmetro, com papel manteiga untado com o restante da manteiga.
7Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de batata. Após, faça uma camada de refogado de repolho e presunto e outra de batata e tempere com sal e pimenta.
8Prossiga com as camadas até terminar com uma de refogado.
9Bata os ovos com o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta e despeje por cima da camada de refogado. Complete com as batatas reservadas.
10Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido médio (180 ºC), por 40 ou 50 minutos.
11Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220ºC e deixe por mais 10 minutos para gratinar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
Serve:
1
