Preparo:
30 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
70 min.

Deliciosos bolinhos de chocolate com chocolate branco. O brownie é servido com uma calda de caramelo e chocolate e se você quiser, coloque uma bola de sorvete de creme ao lado para ficar ainda mais delicioso. Você pode cortar o brownie em quadrados ou usar um cortador de biscoitos.

Ingredientes:

  • 115 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 120 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 100 g de chocolate branco em gotas ou partido em pedacinhos

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma quadrada ou retangular e forre com papel manteiga. Reserve

2Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado com a manteiga, misturando com uma espátula até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

3Adicione o açúcar, o sal, a baunilha e misture bem. Adicione os ovos à essa mistura, um de cada vez, batendo com um batedor manual, até a mistura ficar homogênea.

4Acrescente a farinha e o cacau em pó peneirados e mexa até incorporar tudo. Acrescente as gotas de chocolate branco e misture, sem bater.

5Despeje essa mistura na forma reservada e leve ao forno já preaquecido por 35-40 minutos, ou até que o topo fique levemente corado e ao inserir um palito, este saia quase limpo. Deixe esfriar um pouco enquanto você prepara o caramelo.

6Para fazer o caramelo, coloque a manteiga, o açúcar, o leite, o creme de leite e a glucose de milho em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva.

7Espere ferver e deixe apurar por 10 minutos, mexendo sempre, ou até que a mistura fique com cor de caramelo. Retire do fogo e adicione o chocolate. Mexa até ficar homogêneo.

8Corte os brownies em quadrados e sirva com o caramelo. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme.

Serve:

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