Preparo:
20 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
50 min.

Uma receita tradicional do norte da Escócia, que foi incrementada com o uso do bacon. O purê é delicioso e fica perfeito servido com carnes assadas.

Ingredientes:

  • 600 g de batata, descascada e cortada em quartos
  • 300 g de nabo, descascado e cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 8 fatias de bacon cozido e picado
  • 1 pitada noz-moscada moída
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Em uma panela grande ponha a batata e o nabo. Cubra-os com a água, deixe que fervam. Mantenha a panela no fogo por cerca de 20 minutos ou até os legumes estejam macios.

2Escorra a batata e o nabo, ponha-os de volta à panela. Amasse até obter um purê sem pedaços de legumes. Adicione a manteiga e o leite. Bata ou misture bem até que o purê fique cremoso. Acrescente o bacon e tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta. Sirva quente.

Serve:

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