Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Esse bolo fica com uma camada bem cremosa, parecendo pudim.

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga, derretida
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de leite
  • 1 1/2 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/4 xícara (30 g) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.

2Misture em uma tigela a farinha, manteiga e 1 1/2 de açúcar. Adicione as gemas batidas, leite e raspas de limão. Depois junte o suco de limão e misture.

3Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes, adicionando o resto do açúcar aos poucos. Junte delicadamente à massa e coloque na forma.

4Asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até dourar levemente. Sirva morno ou frio polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Serve:

10

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