40 min.
40 min.
Essas tortinhas saborosas são sempre os primeiros petiscos que acabam nos jantares organizados aqui em casa. Você precisa de uma miniforma de muffin ou empadinhas para fazer as cestinhas. Para o recheio, escolha os queijos de sua preferência!
Ingredientes:
- 8 folhas de massa filo
- 125 g de manteiga derretida
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC. Pincele forminhas de muffin com a manteiga derretida.
2Para fazer as cestinhas, coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície lisa, mantendo as folhas restantes cobertas com um pano de prato úmido. Pincele a folha com a manteiga derretida. Coloque outra folha por cima e volte a pincelar com a manteiga. Continue montando as camadas de massa filo com manteiga até ter usado quatro folhas. Depois, repita o procedimento para obter outra pilha idêntica.
3Com uma faca grande, corte cada pilha de massa filo em 15 retângulos iguais, cada um com cerca de 7 x 10 cm. Coloque-os nas formas de muffin, pressionando-os com cuidado. Asse as cestinhas por 10 minutos até dourarem levemente. Deixe-as esfriar por completo antes de recheá-las.
4Nesse meio-tempo, em uma frigideira grande, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Acrescente a linguiça e o alho. Cozinhe até a linguiça dourar, por cerca de 5 a 8 minutos. Depois, escorra a gordura que pingar e adicione os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Ou, então, até o líquido evaporar. Em seguida, retire a frigideira do fogo e deixe-a esfriar. Enquanto isso, junte todos os tipos de queijo ralado em uma tigela, misturando-os bem.
5Recheie as cestinhas, cada uma com 1 colher (sopa) da mistura de linguiça, e polvilhe-as com uma pitada dos queijos. Asse todas no forno preaquecido por 10 a 12 minutos. Ou, então, até o queijo derreter e a massa dourar bem. Sirva-as imediatamente.
Serve:
30
