Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
75 min.

Delicioso arroz com carne, legumes e temperos, originário da ex-União Soviética. Fica ótimo, experimente.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de segunda
  • 120 ml de azeite
  • 1 cebola fatiada
  • 4 cenouras descascadas e cortadas em palitos
  • 1 colher (chá) de cominho

Modo de preparo:

1Desosse a carne e corte-a em pedaços pequenos. Leve os ossos para fritar em uma panela grande com o azeite. Retire da panela e reserve.

2Doure a cebola na mesma panela, junte os pedaços de carne e frite até dourar. Coloque os ossos de volta, adicione a cenoura e o cominho e misture bem.

3Coloque as duas pimentas inteiras na panela, assim como o alho (opcional). Cubra com água quente e tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 35-40 minutos.

4Retire os ossos e junte o arroz na panela por cima da carne. Cubra com 1/2 litro de água quente e não mexa. Tampe e cozinhe por mais 20-25 minutos.

5Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo, misture e sirva.

Serve:

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