Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
215 min.
215 min.
Essa é uma receita antiga que aprendi com uma amiga. Pode-se usar mais ingredientes, como pimentão verde e vermelho. Fica uma delícia servida fria, com pão fresquinho. Compre as sardinha já limpas, facilita muito.
Ingredientes:
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 6 tomates cortados em rodelas
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 kg de sardinha limpa
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
1Em uma panela de pressão, faça camadas de cebola, tomate, cheiro-verde e sardinha.
2Misture o sal a pimenta, o azeite e o vinagre e despeje sobre as sardinhas. Cubra com as folhas de louro e as azeitonas.
3Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Retire a penela do fogo e espere 3 horas,no mínimo, antes de abrir a panela. Ela deve estar fria, senão as sardinhas se despedaçarão.
4Retire, passe para uma travessa e sirva com pão.
Serve:
10
