25 min.
145 min.
Carne grelhada na brasa servida com uma manteiga feita com mamão. Uma receita simples que parece sofisticada!
Ingredientes:
- 1/2 mamão papaia descascado, sem sementes e cortado em fatias grossas
- 2 colheres (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 170 g manteiga em temperatura ambiente
- 280 g de bifes tipo T-Bone
Modo de preparo:
1Aqueça uma churrasqueira ou grelha ligeiramente untada.
2Cubra bem as fatias de mamão com 2 colheres de chá de azeite e coloque-as na grelha por cerca de 10 minutos, ou até que esquentem bem e fiquem macias.
3Coloque o mamão, o alho e a manteiga num liquidificador e bata até formar um creme. Despeje numa vasilha e deixe esfriar na geladeira por 1-2 horas.
4Aqueça novamente a churrasqueira ou grelha.
5Numa vasilha pequena, junte o alecrim, o sal, a pimenta, o sal de alho e misture bem. Cubra os bifes uniformemente com 2 colheres de sopa de azeite e tempere-os em seguida com o tempero de alecrim.
6Asse os bifes na grelha por cerca de 8 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Sirva com a manteiga de mamão por cima.
Serve:
3
