60 min.
30 min.
90 min.
Essa lasanha fica muito mais gostosa quando é preparada na véspera, deixada na geladeira durante a noite e assada no dia seguinte.
Ingredientes:
- 680 g de carne moída magra
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 800 g de tomate pelado picado
- 300 g de extrato de tomate
Modo de preparo:
1Refogue a carne moída, a cebola e o alho em fogo médio; escorra a gordura. Misture o manjericão, o açúcar, 1 1/2 colher de chá de sal, o tomate e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo durante 30 a 45 minutos. Mexa de vez em quando.
2Preaqueça o forno a 190ºC. Ponha uma panela com água e um pouco de sal para ferver. Cozinhe a lasanha na água fervendo durante 5 a 8 minutos ou até ficar al dente. Escorra. Coloque as folhas de lasanha sobre um pano de prato e seque-as com o pano.
3Em uma tigela média, misture os ovos com a ricota, o queijo parmesão, a salsa e 1 colher de chá de sal.
4Forre o fundo de uma forma refratária de 22×33 cm com 1/3 da massa de lasanha. Cubra a massa com 1/3 da ricota temperada. Ponha a metade da mussarela por cima da ricota e 1/3 do molho por cima. Repita as camadas. Termine de montar a lasanha colocando a massa de lasanha cozida, o molho e o queijo parmesão por cima.
5Asse no forno preaquecido por 30 minutos. Antes de servir, espere a lasanha esfriar durante 10 minutos.
Serve:
8
