Preparo:
15 min.
15 min.
Pronto em:
75 min.
75 min.
Receita super simples de queijo branco caseiro. Faça o seu, vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 3 litros de leite integral
- 1/4 xícara (60 ml) de vinagre de vinho branco ou de cidra
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1Leve o leite para esquentar numa panela, mexendo sempre, e deixe a temperatura chegar em 90ºC (quase fervendo). Retire do fogo, misture o vinagre, e deixe descansar por 10 minutos para o leite talhar.
2Forre um escorredor com um pano de prato e coloque sobre uma tigela. Transfira o leite talhado para o pano de prato, tempere com sal e deixe o soro escorrer por 1 hora.
3Descarte o soro e modele o queijo numa bola. Embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira por até 1 semana.
Serve:
650
