Preparo:
05 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
25 min.

Essa é uma receita fácil e elegante. Se você não achar pão sueco, use torradinhas ou bolachinhas finas salgadas.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 coheres (sopa) de cebola picada
  • 1/3 xícara de damasco seco
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 1/2 xícara de molho inglês
  • 14 discos de carpaccio de filé mignon
  • 4 palmitos cortados em cubos

Modo de preparo:

1Em uma panela, esquente o azeite e doure a cebola. Junte o damasco, o caldo de carne, o molho inglês. Adicione uma xícara de água e cozinhe em fogo baixo até amaciar o damasco.

2Deixe esfriar e bata no liquidificador. Se ficar muito grosso, junte um pouco mais de água.

3Disponha o carpaccio e o palmito em rodelas em uma tábua de frios ou em uma travessa e regue com o molho de damasco. Sirva com torradinhas tipo pão sueco.

Serve:

4

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