Preparo:
35 min.
35 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
65 min.
65 min.
Essa moqueca de arraia deixa qualquer um com água na boca! É uma das moquecas mais populares na Bahia.
Ingredientes:
- 1 kg de arraia
- 1 dente de alho picado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola cortada em fatias
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
Modo de preparo:
1Trate e lave bem a arraia com limão. Corte em pedaços. Tempere a arraia com sal, alho, suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
2Leve uma frigideira grande com o azeite de dendê, o azeite de oliva, a cebola, o leite de coco, a água e a arraia para cozinhar por 15 minutos.
3Vire os pedaços de peixe e adicione o pimentão verde, o pimentão amarelo, tempere com sal e cozinhe por mais 10 minutos.
4Acrescente o coentro, a cebolinha, o tomate e cozinhe por mais por cerca de 5 minutos.
Serve:
6
