Preparo:
35 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
65 min.

Essa moqueca de arraia deixa qualquer um com água na boca! É uma das moquecas mais populares na Bahia.

Ingredientes:

  • 1 kg de arraia
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco

Modo de preparo:

1Trate e lave bem a arraia com limão. Corte em pedaços. Tempere a arraia com sal, alho, suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.

2Leve uma frigideira grande com o azeite de dendê, o azeite de oliva, a cebola, o leite de coco, a água e a arraia para cozinhar por 15 minutos.

3Vire os pedaços de peixe e adicione o pimentão verde, o pimentão amarelo, tempere com sal e cozinhe por mais 10 minutos.

4Acrescente o coentro, a cebolinha, o tomate e cozinhe por mais por cerca de 5 minutos.

Serve:

6