Preparo:
10 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
30 min.

Um prato da culinária tailandesa que é super fácil! O frango é preparado com curry, leite de coco e legumes, depois servido com arroz jasmim, que é um arroz muito perfumado e delicioso.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (385 g) de arroz de jasmim cru
  • 3 xícaras (720 ml) de água
  • 680 g de filé de peito de frango limpo, cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 275 g de aspargo fresco, cortado em pedaços 2,5 cm

Modo de preparo:

1Em uma panela de 2 litros, misture a água e o arroz. Tampe a panela e deixe a água ferver em fogo alto. Abaixe o fogo e cozinhe o arroz durante 20 minutos.

2Em uma tigela de tamanho médio, misture bem o frango com o curry em pó.

3Unte uma frgideira antiaderente com óleo. Cozinhe o frango, mexendo sempre, em fogo médio-alto por 4 minutos. Misture o aspargo, a ervilha torta, a cenoura e a cebolinha. Cozinhe por 3 minutos. Despeje o leite de coco e continue cozinhando até que o molho esteja quente e o frango completamente cozido. Sirva o frango por cima do arroz quente.

Serve:

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