Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Receita de macarrão com molho de carne moída passada pelo meu avô. Se quiser, substituta o vinagre balsâmico por vinho tinto.

Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 fatias de bacon picado
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 3 dentes de alho picados

Modo de preparo:

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar macio. Escorra e reserve.

2Aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante. Junte a cebola, aipo, cenoura, orégano e refogue até os legumes ficarem macios. Adicione então o alho, refogue por uns 2 minutos e junte a carne moída. Deixe dourar bem.

3Coloque o vinagre balsâmico sobre a carne e cozinhe até secar. Adicione a polpa e extrato de tomate, açúcar e deixe ferver. Retire do fogo, tempere com sal a gosto, adicione o manjericão e sirva sobre o macarrão, com queijo ralado por cima.

Serve:

6