Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
40 min.

“A combinação de ervas e alho dá um tempero muito especial às sardinhas!”, diz Cláudia Mendes, de Brasília (DF). “Com a rúcula, então, é uma parceria perfeita e sucesso garantido. Leve, o prato pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar.”

Ingredientes:

  • 10 sardinhas inteiras, sem cabeça
  • 1/2 copo (americano) de vinho branco
  • 1 colher (sobremesa) de alecrim seco
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1Tempere as sardinhas com o vinho, as ervas, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 15 minutos e reserve o caldo desta marinada.

2Numa frigideira antiaderente, em fogo alto, doure as sardinhas e reserve num prato. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho. Depois de frito, retire-o, coloque a marinada e acrescente a rúcula, deixando-a murchar levemente. Tempere com um pouco de sal e sirva em seguida.

Serve:

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