Preparo:
30 min.
Pronto em:
210 min.

Desde 5 anos de idade, a Socorro, moça que trabalhava aqui em casa, faz esse pavê em todas as comemorações. Em 2011, participei de uma Simulação da ONU na qual teríamos que preparar um prato russo pra uma Confraternização Cultural. Eis que descubro que o pavê da mãe preta de Campina Grande era uma verdadeira Charlotte Russa!

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite de vaca
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 pacotes de biscoito Maria
  • 2 claras de ovo

Modo de preparo:

1Misture o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa até que vire um creme. Caso tenha dificuldade para ganhar essa consistência, acrescente mais amido de milho dissolvido.

2Coloque o creme numa bonita travessa e cubra com biscoitos umedecidos no leite.

3Bata as claras em ponto de neve com uma pitada de sal. Incorpore o creme de leite e o suco de limão carinhosamente, mexendo sempre de baixo para cima.

4Junte o creme na travessa e leve ao freezer por cerca de 3 horas.

Serve:

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