Preparo:
30 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
165 min.

Curau de milho-verde com leite condensado.

Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde em conserva
  • 2 latas de leite (a mesma medida da lata do milho)
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor dissolvida em 1/4 xícara de água fria

Modo de preparo:

1Em um liquidificador, bata o milho verde (sem o caldo), o leite, as gemas e o açúcar. Bata bem. Coe essa mistura em uma peneira bem fina. Reserve.

2Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, até engrossar (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e espere o creme esfriar um pouco.

3Acrescente ao creme a gelatina dissolvida. Junte o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até que o creme fique uniforme.

4Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme.

5Unte com azeite ou com manteiga uma forma de pudim (20 x 8,5 cm) e polvilhe com canela a gosto. Coloque o creme na forma e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.

6Desenforme e sirva.

Serve:

8

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